Introduction : Pourquoi Lisbonne est la ville idéale pour le café du matin
Lisbonne se boit aussi avec les yeux. Entre les collines pavées, les tramways jaunes, les façades azulejadas et la lumière dorée qui caresse le Tage au lever du jour, la capitale portugaise possède un art du petit-déjeuner très personnel. Ici, le matin commence souvent par un café serré appelé bica, un pastel de nata encore tiède, ou une formule plus copieuse accompagnée d’un cappuccino crémeux. Les cafés de Lisbonne racontent autant l’histoire sociale que l’histoire du goût : certains sont des institutions historiques, d’autres des micro-torréfacteurs modernes, et d’autres enfin sont des repaires créatifs nichés dans d’anciennes industries.
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Ce guide recense les 10 meilleurs cafés de Lisbonne pour le matin — choisis pour leur qualité de café, leurs pâtisseries, l’ambiance, l’emplacement et l’expérience touristique possible ensuite (visites à pied vers monuments, belvédères et marchés). Chaque adresse est accompagnée de l’adresse exacte, des horaires d’ouverture, des prix indicatifs en euros, d’une description immersive et de conseils pratiques locaux pour optimiser votre expérience matinale. Que vous cherchiez une terrasse ensoleillée face au fleuve, un café historique à Chiado ou une pâtisserie artisanale à Belém, vous trouverez ici des suggestions concrètes pour bien commencer la journée.
Avant d’entrer dans le vif du sujet, quelques conseils généraux :
- Payer en liquide ou carte : la plupart des cafés acceptent cartes et espèces, mais certains petits torréfacteurs préfèrent le paiement sans contact.
- Comment commander : demandez « um bica, por favor » pour un espresso, « um café com leite » pour un café au lait, et « uma tosta mista » pour un toast jambon-fromage.
- Heure idéale : entre 8h et 10h pour éviter la foule touristique, sauf pour Pastéis de Belém où la file peut commencer dès l’ouverture.
- Combiner visites : chaque café est placé à proximité d’un site intéressant — je le préciserai pour faciliter vos itinéraires.
Maintenant, suivez-moi à travers cinq quartiers et dix adresses incontournables : du mythique Pastéis de Belém jusqu’aux torréfacteurs modernes en centre-ville, en passant par le dynamique LX Factory. Préparez votre carnet d’adresses, et votre app de navigation — et laissez-vous guider par l’odeur du café fraîchement moulu.
1) Belém — Pastéis et tradition : Pastéis de Belém et Landeau Chocolate
Pastéis de Belém
Adresse : Rua de Belém 84-92, 1300-085 Lisboa
Horaires d’ouverture : tous les jours, généralement 08:00 – 23:00 (vérifier les horaires officiels le jour-même)
Prix indicatifs : Pastel de nata : environ 1,30 € l’unité; café espresso (bica) : ~1,20 €
Impossible de parler de petit-déjeuner lisboète sans évoquer Pastéis de Belém. Située à quelques pas du Mosteiro dos Jerónimos (Monastère des Hiéronymites) et du Museu Nacional dos Coches, cette pâtisserie emblématique propose la version originelle du pastel de nata, fabriquée selon une recette secrète transmise depuis 1837. L’intérieur est vaste, avec des vitrines de pâtisseries et une salle où l’on peut s’asseoir — mais de nombreux visiteurs préfèrent emporter quelques pastéis pour les déguster sous les palmiers du jardin de Belém ou face au fleuve.
L’expérience est presque rituelle : la pâte feuilletée croustillante, la crème légèrement caramélisée, le souffle de cannelle, et la première bouchée chaude. Les files peuvent être longues, surtout le week-end ; si vous voulez éviter l’attente, arrivez à l’ouverture ou commandez à emporter.
Conseils pratiques : Arrivez à pied depuis la station de tram 15E (parcours touristique), apportez de la monnaie pour accélérer la commande, et combinez votre visite avec la Torre de Belém (Tower of Belém) et le MAAT (Museu de Arte, Arquitetura e Tecnologia).
Landeau Chocolate (LX Factory)
Adresse : LX Factory, Rua Rodrigues de Faria 103, 1300-501 Lisboa
Horaires d’ouverture : généralement 10:00 – 20:00 (peut varier selon saison)
Prix indicatifs : Part de gâteau au chocolat : ~4,50 €; café filtre : ~2,50 €
LX Factory, ancienne zone industrielle transformée en pôle créatif, abrite Landeau Chocolate, célèbre pour sa part de gâteau au chocolat dense et fondant. Le matin, l’endroit est parfait si vous cherchez une ambiance alternative et industrielle, avec de grandes tables partagées et des murs graffés. Le café est à la fois déclencheur et récompense : prenez une part de gâteau pour deux à partager et un café filtre soigneusement préparé.
La promenade autour de LX Factory est idéale avant ou après votre café — boutiques design, librairies et ateliers créatifs ponctuent la visite. Le lieu est particulièrement photogénique au lever du jour quand la lumière traverse les structures métalliques.
Conseils pratiques : Arrivez tôt le week-end pour éviter la cohue. Depuis LX Factory vous pouvez rejoindre à pied le Ponte 25 de Abril (25 de Abril Bridge) pour une vue panoramique sur la ville et le Christ-Rei.
2) Chiado et Baixa — L’élégance historique : A Brasileira et Café Nicola
A Brasileira
Adresse : A Brasileira, Rua Garrett 120, 1200-203 Lisboa
Horaires d’ouverture : 08:30 – 01:00 (peut varier selon saison)
Prix indicatifs : Bica (espresso) : ~1,80 €; tosta mista : ~4,50 €
Créée en 1905, A Brasileira à Chiado est plus qu’un café : c’est un monument littéraire, immortalisé par la statue de Fernando Pessoa assise à l’entrée. Les moulures, les miroirs dorés et la décoration art nouveau rappellent l’âge d’or lisboète. L’adresse attire autant les locaux que les touristes, fascinés par son cachet patrimonial.
Commander un bica ici, c’est se connecter à une tradition intellectuelle — nombreux écrivains et artistes venaient autrefois s’y retrouver. L’intérieur peut être bondé; si vous cherchez la tranquillité, préférez la terrasse ou rendez-vous en fin de matinée. Chiado est l’un des meilleurs quartiers pour flâner ensuite : le théâtre São Carlos, la Rua Garrett et les librairies historiques sont à deux pas.
Conseils pratiques : Photo classique : la statue de Fernando Pessoa. Ne soyez pas surpris par l’ambiance touristique — en vous aventurant dans les rues adjacentes vous trouverez des cafés plus tranquilles et des pâtisseries locales.
Café Nicola
Adresse : Café Nicola, Praça Dom Pedro IV 24, 1100-200 Lisboa (Rossio)
Horaires d’ouverture : 08:00 – 00:00
Prix indicatifs : Espresso : ~1,50 €; petit-déjeuner buffets ou formules : ~6,50 – 9,00 €
Sur la vivante Praça Dom Pedro IV, plus connue sous le nom de Rossio, Café Nicola est une institution de la Baixa. Son intérieur classique, avec des tables en marbre et des serveurs en gilet, respire le charme bourgeois. C’est un excellent point de départ pour explorer l’Elevador de Santa Justa, le Chiado et la Rua Augusta. Le café propose souvent des petits-déjeuners complets — parfait si vous cherchez quelque chose de plus copieux qu’un simple espresso.
L’ambiance est idéale pour observer le flot des passants, planifier votre journée et déguster une pâtisserie traditionnelle. Le Rossio est également un nœud de transport : gare Rossio et nombreuses lignes de tram et de bus à proximité.
Conseils pratiques : Réservez une table si vous voulez déjeuner tardivement ou être installé confortablement — sinon, la formule « standing » au comptoir vous fera gagner du temps.
3) Alfama et Mouraria — Le cœur authentique : Pois Café et Fábrica Coffee Roasters
Pois Café
Adresse : Pois Café, Rua de São João da Praça 93, 1100-521 Lisboa (près de la Cathédrale Sé)
Horaires d’ouverture : 09:00 – 18:00 (horaires variables)
Prix indicatifs : Brunch / bowl : ~7,50 – 12,00 €; café : ~1,80 – 2,50 €
Niché près de la cathédrale Sé et des ruelles d’Alfama, Pois Café est une oasis bohème — livres accrochés aux murs, coussins colorés et une atmosphère chaleureuse. C’est l’un des meilleurs endroits pour déguster un petit-déjeuner tardif après une promenade dans les rues sinueuses d’Alfama, avec vue sur des maisons recouvertes d’azulejos et des vêtements qui sèchent aux balcons.
Le menu privilégie les options saines et réconfortantes : granolas, bowls, œufs préparés et tartines. L’endroit est parfait pour prendre le temps, feuilleter une carte ou planifier votre visite du Castelo de São Jorge (Saint George’s Castle). Le personnel est généralement amical et prêt à recommander des itinéraires de balade.
Conseils pratiques : Si vous voulez un moment calme, allez-y en semaine au matin. Les ruelles d’Alfama sont pentues — bonnes chaussures recommandées. Profitez-en pour monter jusqu’aux miradouros (belvédères) de Santa Luzia et Portas do Sol après votre café.
Fábrica Coffee Roasters
Adresse : Fábrica Coffee Roasters, Rua das Flores 103, 1200-194 Lisboa (centre historique)
Horaires d’ouverture : 08:00 – 19:00 (du lundi au samedi, horaires variables)
Prix indicatifs : Espresso : ~2,20 €; pour-over / flat white : ~3,30 – 4,50 €
Pour les amateurs de café de spécialité, Fábrica Coffee Roasters est une référence. Située dans une ruelle animée du centre historique (proche de la Igreja de São Domingos), cette torréfaction propose des cafés fraîchement torréfiés, expresso précis et différentes méthodes d’extraction (V60, Chemex). L’ambiance est moderne, minimale, axée sur la qualité du grain et la précision du service.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les cafés, n’hésitez pas à demander une dégustation comparative — le barista expliquera les profils aromatiques, les origines et la meilleure extraction pour chaque lot. Après votre pause, la Rua das Flores est idéale pour une promenade vers la Praça da Figueira et le Mercado da Ribeira (Time Out Market).
Conseils pratiques : Parfait pour les connaisseurs qui veulent apprendre (et emporter du café torréfié). Demandez le meilleur temps d’extraction pour déguster chez vous le lendemain.
4) Bairro Alto et Cais do Sodré — Créativité et vues : Copenhagen Coffee Lab et Dear Breakfast
Copenhagen Coffee Lab (Chiado ou Cais do Sodré)
Adresse : Copenhagen Coffee Lab, Rua Nova do Almada 85, 1200-290 Lisboa (Chiado)
Horaires d’ouverture : 08:00 – 18:00 (horaires indicatifs)
Prix indicatifs : Espresso : ~2,00 €; avocado toast : ~5,50 €
Importée du Nord, la chaîne Copenhagen Coffee Lab a su s’intégrer au paysage lisboète grâce à ses cafés lumineux et son approche scandinave du petit-déjeuner : produits frais, design épuré, bons cafés. La succursale de Chiado est idéale pour une pause avant de s’élancer vers le Bairro Alto, tandis que celle de Cais do Sodré est parfaite pour un café face au Tage.
Le matin, l’ambiance est calme et studieuse — beaucoup de locaux y travaillent sur leur ordinateur. Le menu propose des options saines et instagrammables : porridge, tartines, bowls et jus frais. C’est un bon compromis entre café traditionnel et tendance internationale.
Conseils pratiques : Si vous êtes photographe ou blogueur, profitez de la lumière naturelle matinale. Depuis Cais do Sodré, une courte promenade vous mène au Mercado da Ribeira (Time Out Market) et au bord du fleuve.
Dear Breakfast (Cais do Sodré)
Adresse : Dear Breakfast, Rua Nova do Carvalho 24, 1200-292 Lisboa (Cais do Sodré)
Horaires d’ouverture : 08:00 – 16:00
Prix indicatifs : Pancakes / brunch plats : ~7,50 – 12,00 €; café latte : ~3,00 €
Situé sur la « rua mais cool de Cais do Sodré » (ancienne Rua Nova do Carvalho, devenue piétonne), Dear Breakfast est un repaire pour amateurs de brunch tardif. Ici, on trouve des pancakes aériennes, des œufs bénédictines et des bowls colorés. L’ambiance est jeune et conviviale, et la proximity du fleuve en fait un point de départ pratique pour une balade le long du Tage.
Le lieu est très apprécié pour les photos et les portions généreuses. Idéal si vous avez raté le petit-déjeuner classique et cherchez un vrai repas matinal avant d’attaquer les musées ou le marché municipal.
Conseils pratiques : Service rapide mais le lieu peut être bondé le week-end. Si vous préférez plus calme, ciblez l’ouverture en semaine.
5) Chiado-Bairro et Près du Tage — Tradition revisitée : Manteigaria et Nicolau
Manteigaria (Chiado)
Adresse : Manteigaria – Chiado, Rua do Loreto 2, 1200-108 Lisboa
Horaires d’ouverture : 08:00 – 22:00 (heures variables selon emplacement)
Prix indicatifs : Pastel de nata : ~1,40 €; café : ~1,30 €
Manteigaria est une autre adresse célèbre pour les pastéis de nata, plus récente mais très appréciée pour la qualité constante de ses produits. Le magasin de Chiado est central et pratique pour une pause entre la Rua Augusta et le Chiado. Les pastéis sortent fréquemment du four, ce qui garantit chaleur et croustillant.
Contrairement à des pâtisseries plus touristiques, Manteigaria propose une expérience plus « locale » : file souvent courte le matin, service efficace et possibilité de prendre à emporter pour flâner dans les rues. Combinez votre pause avec un passage par l’Arco da Rua Augusta et la Praça do Comércio pour des photos mémorables.
Conseils pratiques : Demandez votre pastel « quente » (chaud) et saupoudrez-le légèrement de cannelle. Les locaux aiment l’accompagner d’un café rapide au comptoir.
Nicolau Lisboa
Adresse : Nicolau Lisboa, Rua de São Nicolau 17, 1100-547 Lisboa (Baixa/Chiado)
Horaires d’ouverture : 08:00 – 17:00
Prix indicatifs : Breakfast bowls / pancakes : ~7,00 – 11,00 €; café spécialité : ~2,80 – 4,00 €
Nicolau est une option moderne et esthétique pour les petits-déjeuners sains et gourmands. Décor lumineux, plats soigneusement présentés et portions généreuses en font un favori des voyageurs qui cherchent une expérience culinaire matinale soignée. Les bols d’açai, pancakes et tartines sont photogéniques et savoureux.
Situé proche de la Rua Augusta et de la Praça do Comércio, Nicolau s’insère bien dans un circuit touristique pour ceux qui veulent commencer la journée avec énergie avant d’explorer la Baixa, le Terreiro do Paço et les environs.
Conseils pratiques : Réservez si vous êtes en groupe. Le personnel est accueillant et souvent anglophone — pratique pour demander des recommandations de visites.
Conclusion : How choisir votre café du matin à Lisbonne
Choisir le bon café à Lisbonne dépend de votre état d’esprit du matin. Voulez-vous un rituel historique et sucré ? Rendez-vous à Pastéis de Belém ou Manteigaria pour le pastel de nata. Cherchez-vous la scène du café de spécialité ? Fábrica Coffee Roasters et Copenhagen Coffee Lab répondront à votre recherche de précision et de torréfaction artisanale. Si vous préférez une ambiance bohème au cœur des vieux quartiers, Pois Café et les ruelles d’Alfama vous offriront calme et caractère. Pour les grandes tables conviviales et le côté créatif, LX Factory et Landeau Chocolate sont parfaits — tandis que Nicolau et Dear Breakfast satisferont les envies de brunch nutritif et esthétique.
Voici quelques règles d’or à retenir pour profiter au mieux :
- Arrivez tôt : entre 8h et 10h vous profiterez souvent de places assises et de pâtisseries fraîches.
- Demandez local : les serveurs recommandent souvent un « bica » pour goûter l’espresso portugais, ou une spécialité maison selon la torréfaction.
- Mixez expériences : une pâtisserie historique le premier matin, un torréfacteur moderne le deuxième, et une ambiancetrendy au bord du fleuve un autre jour permettent de varier les plaisirs.
- Pensez transport : beaucoup de cafés sont proches de lignes de tram (15E pour Belém, 28E pour Alfama) ou de stations de métro (Baixa-Chiado, Rossio).
- Vérifiez horaires : les horaires peuvent varier selon la saison et les jours fériés — consultez le site officiel ou une application locale pour être certains.
Que vous aimiez la simplicité d’un espresso, la gourmandise d’un pastel de nata encore chaud, ou la complexité d’un café de spécialité préparé au V60, Lisbonne propose un itinéraire matinal adapté à tous les goûts. Laissez vos pas vous guider entre collines et miradouros, faites des haltes gourmandes dans ces adresses recommandées, et savourez la ville à travers ses cafés : c’est l’un des meilleurs moyens de comprendre l’âme lisboète. Bon voyage, et surtout — bom apetite e bom café!
